Glavni Reference Keto dieta: kaj je, kako deluje in zakaj morda ni varna

Keto dieta: kaj je, kako deluje in zakaj morda ni varna

Keto dieta - jajca in slanina

(Zasluge za sliko: Shutterstock)

Skočiti:

Ketogena ali na kratko 'keto dieta' je 'body hack' dieta z malo ogljikovimi hidrati, ki trdi, da sproži alternativno presnovno stanje v telesu, kar vodi do izgube teže. Ketoza je stanje, v katerega telo vstopi, ko ne dobi dovolj ogljikovih hidratov iz prehranskih virov in preklopi na kurjenje telesnih maščobnih rezerv. To ustvarja nekaj, kar imenujemo ketoni, ki se lahko uporabljajo kot energija. Če raven ketonov v krvi nekoga doseže več kot 0,5 milimola na liter, je ta oseba v stanju ketoze.

Čeprav se to sliši kot ultimativni telesni trik in hiter način za izgubo odvečne teže, je zaradi ekstremne narave diete nevzdržna in mnogi ljudje ugotovijo, da ko se vrnejo na ogljikove hidrate kot vir energije, si povrnejo izgubljeno težo, medtem ko na keto dieti. To je zato, ker keto dieta preprosto ni zasnovana za dolgotrajno uporabo, saj je bila prvotno zasnovana za podporo epilepsiji, odporni na zdravila, pri otrocih.

Zakaj je torej keto dieta tako priljubljena? Ali obstajajo znanstveni dokazi, ki kažejo, da se lahko uporablja za hujšanje? In ali obstajajo kakšna tveganja? Preberite, če želite izvedeti več.

Kaj je keto dieta?

Laura Clark (odpre se v novem zavihku), registrirana dietetičarka, terapevtka s hrano in svetovalka za prehrano, nam je razčlenila keto dieto. Da bi bila dieta uradno 'keto', mora samo 5-10 % dnevne energije prihajati iz ogljikovih hidratov, pojasnjuje. To pomeni manj kot 50 g ogljikovih hidratov na dan. To premakne poudarek na druga makrohranila v prehrani, namreč beljakovine in maščobe. Vključeno je vse meso in ribe, kot tudi maslo, olje, rastlinsko mleko z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot sta mandljevo in kokosovo, ter sir. Oreščki, semena in zelenjava z manj ogljikovimi hidrati so v redu, prav tako umetna sladila in druge stvari, ki so postale sinonim za keto, na primer kostna juha.

Študija v British Journal of Nutrition (odpre se v novem zavihku)ugotovili, da lahko uživanje veliko beljakovin pomaga pri občutku sitosti, zaradi česar je vidik keto diete z več beljakovinami potencialno koristen za zajezitev lakote. Pogosto je težava z restriktivnimi dietami v tem, da ljudje izgubijo motivacijo, da bi se jih držali, zato lahko zmanjševanje lakote z veliko beljakovin ljudem pomaga, da ostanejo dosledni pri dieti.

Clark je dodal, da nizka vsebnost ogljikovih hidratov keto diete izloča veliko 'osnovnih' živil. To izključuje vsa škrobna živila, kot so kruh, riž ali testenine, sadje, nekaj zelenjave, mleko in večino jogurtov ter živila, ki vsebujejo dodan sladkor, kot so piškoti, sladkarije in torte, pravi.

Kako deluje keto dieta?

Z zamenjavo ogljikovih hidratov z viri maščob gre telo skozi fiziološke spremembe in preide v stanje, imenovano ketoza. Ko je v ketozi, začne telo presnavljati zaloge maščobe in proizvajati ketone, ki jih uporablja kot energijo namesto svojega običajnega prednostnega vira – ogljikovih hidratov.

Ker keto dieta odstrani večino prehranskih ogljikovih hidratov, vključno z enostavnimi sladkorji, je verjetnost, da bodo imeli ljudje na keto dieti 'zrušitve sladkorja', manjša, saj je njihov vnos ogljikovih hidratov zelo nizek. Recenzija v reviji Pregledi nevroznanosti in biovedenja (odpre se v novem zavihku)kaže, da je lahko učinek sladkorja na razpoloženje škodljiv in povzroči občutek utrujenosti, včasih že 30 minut po zaužitju ogljikovih hidratov.

Potencialne koristi keto diete

En pregled v Mednarodna revija za okoljske raziskave in javno zdravje (odpre se v novem zavihku)je pokazala, da bi lahko ketonska dieta koristila pri zdravljenju debelosti, če bi jo izvajali pod nadzorom zdravnika. Koristi so vključevale zmanjšanje lakote pri debelih odraslih in potencial za izboljšanje oksidativne presnove maščob, kar bi lahko zmanjšalo skupno težo. Pregled tudi povzema, da je dieta lahko uporabna od obdobja nekaj tednov (za sprožitev stanja ketoze) do nekaj mesecev, vendar svetuje previdnost pri ponovnem uvajanju ogljikovih hidratov v prehrano subjektov.

Clark se strinja, da je keto dieta lahko koristno orodje za hujšanje. Keto diete so povezane s hitrejšimi začetnimi izgubami teže, predvsem zaradi izgube vode, ko se porabijo zaloge ogljikovih hidratov v telesu, pravi. Nekateri ljudje menijo, da je sitost, dosežena z večjim vnosom beljakovin in maščob, koristna kot orodje za uravnavanje telesne teže. Vendar pa so 12 mesecev kasneje rezultati izgube teže med pristopoma z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in nizko vsebnostjo maščob podobni.

Torej je morda keto dobra izbira za tiste, ki poskušajo povzročiti ekstremno izgubo teže, če so pod zdravniškim nadzorom, toda kako trajnostno je to skozi čas? Clark navaja, da je slaba stran keto diete ta, da jo je težko upoštevati dlje časa. Skladnost je ključni dejavnik – navsezadnje temu, kar je enostavno dolgoročno slediti, pravi.

Prav tako je treba omeniti, da keto dieta ni bila zasnovana za uporabo za hujšanje, čeprav a Svetovni pregled obsedenosti (odpre se v novem zavihku)študija kaže, da se vse bolj uporablja v ta namen. Keto dieta je bila prvotno razvita za zdravljenje otroške epilepsije, odporne na zdravila, in je bila zasnovana za izvajanje pod zdravniškim nadzorom, pravi Clark, glede prvotnega namena keto diete. Zdaj ga preskušajo kot zdravljenje drugih stanj, kot so kronična bolečina, rak in nevrološka stanja.

Oglejte si naš vodnik za ' katero sadje lahko jeste na keto ' za seznam sadja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki je prijazno do ketohranil in živila za keto dieto: kaj jesti in čemu se izogibati .

Ali je keto dieta varna?

Clark priporoča previdnost tistim z osnovnimi zdravstvenimi težavami. Tisti z že obstoječimi zdravstvenimi težavami, kot so težave s srcem, boleznijo jeter ali ledvic, bodo morda morali biti previdni, pravi. Čeprav nimamo trdnih dokazov, da bi ketonska dieta povzročila neželene dogodke, je pomembno, da sodeluje zdravstvena ekipa osebe. Še vedno nimamo zanesljivih študij o dolgoročnih učinkih keto diete.

Kot pri vseh dietah, ki dramatično spremenijo vaš način prehranjevanja z izločanjem celih skupin živil, vam ne moremo priporočiti, da se lotite keto diete brez nadzora zdravnika. Čeprav je keto dieta postala priljubljena pri gurujih za hujšanje, je ekstremna in spravi telo v alternativno presnovno stanje, ki bi ga nujno moral nadzorovati zdravnik.

Zanimivi Članki