Glavni Reference Kaj je dieta z nizko vsebnostjo FODMAP?

Kaj je dieta z nizko vsebnostjo FODMAP?

Slika prikazuje vrsto živil z nizko vsebnostjo FODMAP, vključno s papriko, lososom, mesom in jajci

(Zasluge za sliko: Getty Images)

Skočiti:

Dieta z nizko vsebnostjo FODMAP je dieta, posebej zasnovana za tiste zIBS(sindrom razdražljivega črevesa). Tisti, ki so na dieti, bodo šli skozi tri faze: izločanje, ponovna uvedba in integracija, kjer bodo, upamo, odkrili, katera hrana lahko sproži njihove simptome IBS in katero lahko brez težav jedo naprej.

Dieta z nizko vsebnostjo FODMAP izloči ali občutno zmanjša porabo določenih sladkorjev, ki se nagibajo k temu, da ostanejo v našem prebavnem sistemu in fermentirajo, ko jih težko prebavimo. Ko jih naša črevesna mikrobiota razgradi, proizvajajo pline, ki lahko povzročijo boleče napenjanje in druge neprijetne simptome.

IBS prizadene 7–15 % splošne populacije, pri čemer veliko ljudi doživlja napihnjenost, pline in bolečine v želodcu, pa tudi zaprtje, drisko ali mešanico obojega. Ti simptomi se lahko razlikujejo od rahlo neprijetnih do izčrpavajočih, pri čemer ena oseba z IBS to stanje doživlja drugače kot druga.

Tukaj bomo razložili, kaj so FODMAP, kaj lahko jeste na dieti z nizko vsebnostjo FODMAP in kako lahko dolgoročno obvladate IBS. Poleg tega izvedite več o zdravje črevesja inkako izboljšati prebavotukaj v Live Science.

    Povezano:Kako narediti izločitveno kocko t

Kaj so FODMAPS?

FODMAP je kratica za 'Fermentable Oligo-, Di-, Mono-sacharides, and Polyols', ki so kratkoverižni sladkorji, ki lahko sprožijo simptome pri ljudeh z IBS, če jih zaužijejo.

FODMAP so kratke verige sladkorjev, ki jih najdemo v različnih žitih, sadju in zelenjavi ter dodamo nekaterim predelanim živilom, pojasnjuje dr. Bridgette Wilson, Doctify (odpre se v novem zavihku)- pregledan specialist za črevesje ter klinični in raziskovalni dietetik. Sladkorji so med seboj povezani tako, da jih ljudje morda ne morejo prebaviti. Te sladkorje FODMAP lahko prebavijo črevesni mikrobi v procesu, imenovanem fermentacija, pri katerem kot stranski produkt nastane plin.

FODMAP obstajajo v številnih živilih, glede na študijo v Hranila (odpre se v novem zavihku)in ljudje se jim lahko med dieto z nizko vsebnostjo FODMAP težko izognejo ali zadostno izpolnijo svoje prehranske potrebe, zato je podpora dietetika ključna za uspeh.

krožnik lososa s solato, paradižnikom in kumaro

(Zasluge za sliko: Getty images)

Kaj lahko jeste na dieti z malo FODMAP?

Dr Wilson spodbuja tiste, ki so na dieti z nizko vsebnostjo FODMAP, naj poiščejo strokovno pomoč, zlasti v fazi omejevanja. Na dieti z nizko vsebnostjo FODMAP lahko uživate hrano iz vseh skupin živil, pomembno je, da dobite nasvet specialista, ki vam bo pomagal natančno slediti dieti in vzdrževati dobro ravnovesje hranil med upoštevanjem omejene faze diete, pravi.

Nekatera živila, ki jih še vedno lahko uživate na dieti z nizko vsebnostjo FODMAP, vključujejo:

    zelenjava:Korenje, drobnjak, kumare, jajčevci, bambusovi poganjki, špinača, mlada čebula, ingver, zelena solata, pastinak, krompir in repa.sadje:Limone, limete, pomaranče, grenivke, banane, jagode, borovnice, melone in melone ter kivi. Pomembno je upoštevati, da nekatera od teh živil postanejo visoka FODMAP, ko so premalo ali preveč zrela, zato morate preveriti, v katerih fazah je primerno zaužiti.Meso in ribe:Večina nepredelanega mesa je v redu, vendar pazite na predelano meso, kot je salama, ki včasih vsebuje česen.Mlečni izdelki in mlečne alternative:mleko brez laktoze,mandljevo mleko, ovseno mleko , riževo mleko, kokosovo mleko , jogurt brez laktoze in trdi siri.Zrna:Oves, riž, brez glutena testenine, kvinoja in koruzna moka. Preverite oznako vsega, kar je navedeno kot 'brez glutena', da zagotovite, da ne vsebuje drugih sprožilnih sestavin. Opomba: pri dieti z nizko vsebnostjo FODMAP se ne izogibate glutenu, temveč sladkorjem v pšenici. Ker pa so izdelki brez glutena tudi brez pšenice, jih na splošno lahko jeste.

živila na dieti z nizko vsebnostjo FODMAP

(Zasluge za sliko: Getty Images)

Dr. Tariq Mahmood, zdravnik in zdravstveni direktor pri Diagnostični koncept (odpre se v novem zavihku), ugotavlja, da čeprav je dieta z nizko vsebnostjo FODMAP morda na prvi pogled videti restriktivna, je mogoče ostati zdrav in zadovoljen, medtem ko uživate nizko vsebnost FODMAP. Obstaja veliko živil, ki so popolnoma dobra za uživanje. Na primer jajca, ribe in meso, pravi. Veliko je tudi sadja, žit in zelenjave – grozdje, pomaranče, jagode, kumare, krompir, paradižnik, oves, kvinoja in riž, če naštejemo le nekatere.

Običajne pijače, kot sta čaj in kava, so prav tako primerne za uživanje na dieti z nizko vsebnostjo FODMAP, vendar ne več kot tri skodelice na dan.

Kako slediti dieti z malo FODMAP

Dr Mahmood našteva nekaj živil, ki se jim je treba izogibati na dieti z nizko vsebnostjo FODMAP: Živila, ki se jim je treba na dieti z nizko vsebnostjo FODMAP izogibati v prevelikih količinah, vključujejo sadje, kot so jabolka in lubenice, mlečne izdelke, kot so sveži in mehki siri, sladoled in mleko, zelenjavo, kot so brokoli, gobe in čebula. kot tudi pšenične izdelke, kot so piškoti, kruh in testenine, pravi. Potem, ko izločite vsa živila z visoko vsebnostjo FODMAP, jih lahko poskusite počasi znova uvajati enega za drugim, da vidite, katera povzročajo ali ne povzročajo prebavnih simptomov.

Druga stvar, ki jo morate upoštevati, je, da bo morda težko zagotoviti, da vaše telo dobi vsa hranila, ki jih potrebuje. Kot taki so multivitamini in dodatki vaši prijatelji. Omega-3, vitamin D, vitamin B6 in kalcij so le peščica najpomembnejših vitaminov in mineralov, ki jih boste morali spremljati.

Študija v Journal of Gastroenterology and Hepatology (odpre se v novem zavihku)spodbuja ljudi, ki želijo poskusiti dieto z nizko vsebnostjo FODMAP, naj to storijo pod nadzorom dietetika. Priporoča tudi, da začetna stopnja izločanja ne traja več kot 4-6 tednov, saj lahko dolgoročno upoštevanje diete negativno vpliva na črevesni mikrobiom.

Faze diete z nizko vsebnostjo FODMAP

Dieta z nizko vsebnostjo FODMAP je postopek kratkotrajnega izločanja živil z visoko vsebnostjo fermentirajočih sladkorjev (FODMAP), ki mu sledi natančen postopek ponovne uvedbe za identifikacijo specifične skupine živil, ki so lahko sprožilci simptomov, pojasnjuje dr. Wilson. Zadnja stopnja tega procesa je personalizacija, kjer se prehrana razširi tako, da vključuje vso hrano FODMAP, ki ni sprožilec,

Odprava

V tej fazi se vsa živila z visoko vsebnostjo FODMAP izločijo za obdobje 4-6 tednov. Vodnik za izločanje, ki ga je izdelal Univerza Monash (odpre se v novem zavihku)(kjer je bila razvita dieta z nizko vsebnostjo FODMAP) nas opominja, da dieta z nizko vsebnostjo FODMAP ni izločevalna dieta, temveč nadomestna dieta. Čeprav se morda zdi težko zamenjati živila z zelo izrazitimi okusi, kot sta čebula in česen, vas lahko dietetik usmeri k alternativam z nizko vsebnostjo FODMAP, kot sta drobnjak ali olje s česnom, kar lahko olajša to fazo.

Ponovna uvedba

Ponovna uvedba vključuje strateško testiranje vsake podskupine FODMAP (fruktoza, laktoza, sorbitol, manitol, fruktani in galaktani), da bi ugotovili, ali jih lahko prebavite brez simptomov. Ohranjali boste dieto z nizko vsebnostjo FODMAP v ozadju in testirali vsako podskupino posebej in v naraščajočih količinah v nekaj dneh, z nekajdnevnim premorom, preden poskusite z novo uvedbo. Morda boste ugotovili, da lahko nekatera živila prenašate v majhnih količinah, medtem ko lahko druga popolnoma vključite v svojo prehrano brez omejitev. V tej fazi je pomembno, da imate podporo dietetika, saj vam bo lahko svetoval, katera živila so najboljša za testiranje vaše tolerance na vsako podskupino.

Integracija/personalizacija

V fazi integracije sodelujete s svojim dietetikom, da dobite rezultate faze ponovne uvedbe in jih uporabite v svoji prehrani. Če vas nekateri FODMAP še vedno sprožijo po izločitvi, se jim bomo v prihodnje izognili, vendar lahko preizkusite svojo toleranco vsakih nekaj mesecev, saj se naš odziv na FODMAP sčasoma spreminja.

te 5 načinov za izboljšanje zdravja črevesja lahko ponudi nekaj nasvetov za pomoč pri zdravju vašega črevesja po fazi integracije.

Prednosti diete z nizko vsebnostjo FODMAP

Po mnenju dr. Mahmooda so prebavne težave povezane tudi z anksioznostjo, depresijo in stresom, zaradi česar je dieta z nizko vsebnostjo FODMAP vredna truda, če se borite z IBS.

Pravi tudi, da je izogibanje vsem FODMAP resen izziv, ki meji na nemogoče, saj nekateri najpogostejši FODMAP vključujejo fruktozo (najdemo jo v večini sadja in zelenjave), fruktane (najdemo jih v žitih) in laktozo (najdemo jih v mlečnih izdelkih). Vendar pa so raziskave pokazale, da so se napenjanje, bolečina in vetrovi zmanjšali tudi pri bolnikih z IBS, ki so bili na dieti z nizko vsebnostjo FODMAP.

Študija v Hranila (odpre se v novem zavihku)revija je tudi ugotovila, da je dieta z nizko vsebnostjo FODMAP znatno zmanjšala napihnjenost in bolečine pri osebah. Ker sta to dva od glavnih simptomov IBS, lahko izločanje hrane, ki je odgovorna za te simptome, pomaga zmanjšati del bremena IBS.

Klinično dokazano, da dieta z nizko vsebnostjo FODMAP znatno zmanjša simptome IBS, dodaja dr. Wilson. To je postopek prepoznavanja specifičnih živilskih sprožilcev simptomov IBS. Če natančno vedo, katera hrana je sprožilec, si lahko ljudje z razdražljivim črevesjem povrnejo zaupanje s hrano, s čimer se osvobodijo hrane in socialne anksioznosti. .

Zanimivi Članki